Tabula Rasa
Más que un menú.
Es una experiencia.
LA EXPERIENCIA
Déjate llevar por un viaje de sabores, texturas y emociones que harán de tu visita en Tabula Rasa una memoria inolvidable.
ESTIMULAR
Vamos poco a poco. Te ambientamos la escena y empezamos con un aperitivo.
Algo fresco, de temporada, pequeño, pero que te empezará a estimular las papilas.
DESPERTAR
Vamos subiendo el nivel.
Te habremos abierto una botella o tirado una caña como a ti te gusta.
¡No te distraigas! Empezamos con porciones pequeñas. Sabores sutiles pero poderosos.
Subimos a platos mas sustanciosos.
Recuerda saborear, oler y observar cada cucharada.
DISFRUTAR
Ha llegado el momento de la verdad.
Sin darte cuenta, hemos subido la temperatura, has explorado diferentes perfiles.
Disfruta mientras puedas, pídete otra copa si quieres. Estamos llegando al final.
REMATAR
¿Qué creías, que te íbamos a dejar sin postre?
Rematamos con un plato suave, que te limpia el paladar y te deja con la sensación de no saber ni dónde estás.
Menú de la Temporada
Si te ha gustado lo que has leído, aquí tienes nuestro menú de temporada.
Cambiando cada temporada para mantener nuestros platos frescos, atrevidos y fieles a nuestra tierra mediterránea.
Coca
Gambas
Al Ajillo
Amb Tonyina
Royal de Foie
Kikos y Arrope
Brandada de Bacalao
Yema y Migas del Mediterraneo
Arroz
Con Presa Ibérica y Verduritas
Cuajada de Crema Catalana
Manzana y Caramelo
